FIESTA DE NAVIDAD
Disfruta la temporada navideña con nosotros.
LA VIEW tiene el ambiente perfecto para hacer que su celebración corporativa sea aún más especial. Hemos creado una fina selección de menús para que su velada sea inolvidable.
Para solicitudes especiales o menús personalizados contáctenos directamente
MENU 1
35€ por persona
Entrantes
Gambas pil pil
Ensalada sana
(espinaca baby, aguacate, manzana, tomate cherry, nueze, anacardo y queso de cabra servido con vinagretta y copota)
Sopa Minestrone
Segundos Platos
Ravioli de higo y queso de cabra
(servido con crema de espinaca, avellana tostada y nata)
Lomo de salmon fresco
(ervido con coulis de naranja y jenjibre)
Pollo picantones con patata fritas
Postres
Helado o tiramisu
*1 botella de vino por 2 personas. Agua y café
MENU 2
50€ por persona
Entrantes
Carpaccio de ternera
(carpaccio de black angus servido con rucula, parmesano y una reduccion de vinagre balsamico)
Foie gras de manzana
(foie gras servido con manzana y pera caramelizadas, con crema de vinagre balsamico)
Burrata tricolor
(tomate, aguacate, burrata y albahaca con aceite de oliva)
Segundos Platos
Risotto bosco
(servido con boletus, champinones y trufa fresca)
Lomo de merluza negra en papillon
(servido con espárrago blanco tomatito tricolor mini patata al perfume de naranja y boragie cress)
Cube roll Entrecot black Angus a la parrilla
Postres
Panna cotta de vanilla y frutos del bosque
Semifrio de pistacho y trufa
*1 botella de vino por 2 personas. Agua y café
MENU 3
60€ por persona
Entrantes
Vieras a la plancha
(servido con crema de esparragos blanco y setas shimeji)
Tartar de atún rojo
(servido con manzana acida, aguacate, trito de pepino, rabanito, cebolla y wasaby con hoja de apple blossom)
Ensalada bogavante
(servido con mezclum, aguacate, papaya, mango y vinagretta de chili rojo y lima)
Segundos Platos
Tagliatelle Carpaccio con trufa negra fresca
(carpaccio de ternera servido con rucula parmesano virutas de parmesano y trufa negra fresca)
Lomo de Lubina salvaje
(Lubina En crostas de pistacho Servido con agua de escarola y crema de almejas)
Solomillo rossini
(servido con vino Madeira, Foie grass y trufa)
Chulettilla de cordero a la parrilla
Postres
Bavarese al ciccolato
(Bavarese de chocolate negro con corazón suave de amarena)
Souffle de chocolate negro
(Souffle de chocolate negro con corazón de caramelo salado)
*1 botella de vino por 2 personas. Agua y café
